Territorio

Ci troviamo in Toscana, nel cuore d´Italia, nella parte meridionale della provincia di Firenze, in mezzo ad un paesaggio unico in Europa, fra dolci colline, coltivate dall´uomo da millenni, che offrono per posizione geografica, clima e natura del terreno condizioni ottimali per la coltivazione del’olivo.

Possediamo oggi circa 44 ettari di uliveti, ad una altezza sul mare di 200-300 metri, che coltiviamo nel rispetto della natura delle piante e del paesaggio.

I nostri terreni sono soprattutto alcalini, con forti strati di argilla, che mantengono fresche le radici, specialmente in primavera ed autunno è presente una forte escursione termica, che favorisce uno sviluppo ideale degli ulivi.